Täisterapala peab maitsema tuttavalt

Täisterapalad Foto: Meelis Meilbaum / Virumaa Teataja

​Sakala sõsarlehe Virumaa Teataja toimetus otsustas maitsta täisteraleibu ja -sepikuid ehk tooteid, milles on üle 50 protsendi täistera­koostisosi. 

Leivaleti ees seisjaid ajas pisut segadusse see, et sugugi mitte kõik etiketid ei näidanud, kui paljud kasutatud jahudest on täisterajahud. Katsetajad valisid lihtsamate leibade ja sepikute seast. Hinnati viiepallisüsteemis (1 – kõige halvem, 5 – kõige parem). Hindamise aluseks võeti pelgalt maitse.

Etteruttavalt olgu öeldud, et pooled maitsjatest oleksid valmis oma harjumuspärase leiva välja vahetama Rukkitasku (Eesti Pagar) vastu ning kõige rohkem üllatasid sellest valikust – maitse oli parem, kui pealt vaadetes kahtlustati – ­Ruksi täisteravormileib ja Pagari täisterasepik.