NÄDALA ETTEVÕTLUS ⟩ Tule minuga kodukohvikusse

Viljandi hansapäevade üks tõmbenumbreid on kodukohvikute öö. Foto: Elmo Riig

Ma olen alati natuke imestunud, kui mõni söögikoht reklaamib, et tal on kodused toidud. Välja sööma minnes tahaks ikka midagi erilisemat kui sousti ja kartulit. Ja pealegi – kelle kodus neid sööke siis valmistatakse? 

Kodukohvikutega on teised lood. Sealt leiabki tihti üsna erilisi asju, sest kodukokad nuputavad hoolega, millega silma paista ja meelde jääda. Kodu, kus neid valmistatakse, on samuti kohe näha.

Vähemalt enamasti. Mida populaarsemaks kodukohvikud saavad, seda enam põimuvad nad ka ettevõtlusega. Mõnel puhul kutsutakse oma hoovi või asutusse (pool)professionaalne hüpikrestoran toitu pakkuma, mõnikord võetakse perega osa igast lähikonna kodukohvikute päevast või ööst ning teenitakse päris kenasti lisasissetulekut.