NÄDALA FOTO ⟩ Kel kõrvad, see söögu!

Hõimupäevade soome-ugri ja udmurdi toidu teemalises töötoas õpetas pelmeene valmistama Ljudmila Ruukel. Foto: Elmo Riig

Vareenikud, hinkaalid, ravioolid ... Sarnaseid toite leiab paljudes maailma maades, kuid Eestis teatakse täidetud taignast palasid eelkõige pelmeenide nime all. Ehkki paljudele on sel sõnal vene kõla – olid ju Nõukogude Liidu suurlinnades isegi pelmeenidele spetsialiseerunud kiirsöögikohad pelmennajad – tuleb pelmeeni nimi tegelikult meie hõimurahva udmurtide keelest ja tähendab kõrvakujulist leiba.