ENNE JA NÜÜD ⟩ Perekond puhus tontlikku meiereisse uue elu sisse

Piimatootmist on Eestis alati au sees peetud. Esimese Eesti Vabariigi ajal toodeti piimast eriti hoolega võid. Samas on neid meiereisid, mis sellest ajast tänini säilinud oleks, vähe. Ammugi ei ole neist naljalt muuseumi ega kohvikut tehtud. Ent Mõnnaste piimaühingu rajatud ühismeiereile nüüdses Viljandi vallas Mõnnaste külas puhub perekond Rosental uuesti elu sisse.

Aga alustagem algusest. XX sajandi varastel aastatel rajati ühismeiereisid rohkesti, 1928. aastaks oli neid Eestis 331. Järgmisel kümnendil meiereide arv vähenes, 1938. aastal oli Eestis üldse 277 meiereid. 1928. aastaks oli Eestis registreeritud 379 piimaühingut ja 578 koorejaama.