/nginx/o/2023/02/10/15131566t1hc089.jpg)
:format(webp)/nginx/o/2022/11/03/14938126t1h62f3.jpg)
/nginx/o/2023/06/03/15365798t1h359d.jpg)
"Kõige rõõmustavam on see, et rahvas on välja tulnud," kommenteeris Viljandi hansapäevade esimest suurt ettevõtmist, reedeõhtust kohvikuööd hansapäevade mitmekordne peakorraldaja, Sakala keskuse juhataja ja nüüd hansapäevade vanemjuhendaja tiitlit kandev Jaanus Kukk.
Ja inimesi oli Uueveski linnajao kümnetes kodukohvikutes tõepoolest tuhandete kaupa ning seda jahedast ilmast hoolimata.
"Kõik läheb plaanipäraselt," raporteeris kohviku Nostalgia sommeljee Jaan Tiido kella poole kaheksa ajal õhtul. Selles kohvikus oli kõik nagu 1960. või 1970. aastatest välja astunud. Sissepääsu ees seisis täiesti töökorras veoauto GAZ-51 ja selle vastas Zaporožets, kohvikupidajate rõivastuski oli justkui 50 aasta tagant. "Ka toidud on nende retseptide järgi nagu meie lapsepõlves," lisas ta.
/nginx/o/2023/06/03/15365800t1h82e1.jpg)
Ainult veinid, mida Tiido oma käega välja valas, pärinesid tänapäevast ning mitte endise Nõukogude Liidu aladelt. Tiidol on veinihuvi ning neid jooke, mida tema Nostalgia kohvikus valas, Eesti kauplustest ei leia.
Järjekord leti taga ei lõppenud ning kohvikupidajad avaldasid lootust, et leiavad kaubale õhtu jooksul ostjad.
"Ega me ei tea, võib-olla sööme järgmine nädal aega seda, mida ette valmistasime," sõnas Mooni tänaval Moonisumina nime kandvat kohvikut korraldanud Laivo Viikmaa. Pakuti soolast ja magusat, kraadiga ja kraadita jooke ning ostjaid jagus ka Uueveski kaugeimasse kohta. Ja neid toite oli valmistatud ikka mitme päeva jooksul.
Aasta tagasi Kantrekülas oma koduhoovis kohvikut pidanud ja sel korral oma toiduautoga Uueveski keskväljakule tulnud Üllar Priks, keda tuntakse ka Myraka nime all, meenutas, et aasta eest oli ta kohvikut põhjalikult ette valmistanud, vaaritanud suure hulga toitu ning mitu tundi enne kohviku ametlikku sulgemist oli kõik otsas. "Siis hakkasime toitu valmistama kõigest, mida külmkapist leidsime," lisas ta.
/nginx/o/2023/06/03/15365799t1hc30f.jpg)
Jaanus ja Eneli Johanson avasid koos tütrega oma koduõuel jalgrattateemalise kohviku, kus oma elukaaslase ja tütardega lõi kaasa jalgrattamaailma kõrgeima taseme ehk ProTouri võistkonna Alpecin-Deceuninck mehaanik Ahto Puu. Viljandist pärit mees saabus üsna hiljuti Itaaliast, kus tegi mehaanikuna läbi terve Giro D´Italia ja sai kaasa elada ühe tiimikaaslase etapivõidule.
"Kuu aega oleme valmistunud," ütles kohviku perenaine Eneli Johanson. "Näiteks tegime spetsiaalsed põlled."
Toidud ja joogid, mida pakuti, olid Itaalia mõjutustega. Kõik ostjad võisid täita loosikupongi ja kõige õnnelikum Minu Velo rattakohviku klient sai auhinnaks jalgratta.
/nginx/o/2023/06/03/15365802t1hec78.jpg)
"See sobis meie teemaga," sõnas Jaanus Johanson, kust tuli mõte panna välja sedavõrd uhke loosiauhind.
"Oleme Sakalas ammu tahtnud näha rubriiki "Viljandlaste avastamata aiad"," tervitati ajakirjanikke Kullamäe tänava Kulla kohvikus. Sellest aiast võis leida hulga pisikesi soppe ja ühes aiaservas kõrgumas mitmetasandilise laste mänguväljaku. "Minge vaadake meie väikest oaasi," suunas leti taga kaupa pakkuv Eva-Lotta Vunder inimesi aia tagumisse otsa. Mõni minut hiljem astus ta selle oaasi tagumises sopis seatud lavale ja andis üksinda kontserdi iseenda loodud lauludest.
"Valmistasime hoovi väga hoolikalt ette. Kõiki sopikesi ja nurgakesi," selgitas ta ning lisas, et kui ajakirjanik soovib aiast põhjalikumalt rääkida, peaks ta kutsuma oma ema, sest vanemad on need, kes selle kõik valmis on ehitanud. Umbes 25 aasta jooksul.
/nginx/o/2023/06/03/15365801t1hc3bc.jpg)
Kohvikuöö peakorraldaja Gea Valner on Sakalale rääkinud, et tänavu lõi Uueveskil kaasa 28 kohvikut. «See on väga suur arv, võttes arvesse, et esialgu kandideeris 40 kohvikut,» nentis ta.
Valikusse pääsemiseks pidi olema plaan hästi läbi mõeldud. Menüü kõrval olid tähtsad meeskond ning võõrustava kodu või maja lugu, mis võib korraldaja sõnul avada selliseid väärtusi, mida kohe ei pruugi märgata.
Kohvikuöö on Viljandi hansapäevade programmi kuulunud 2015. aastast.