Viljandi gümnaasiumi noored on majandusõppe käigus aluse pannud kahele õpilasfirmale, kes mõlemad kasutavad külmkuivatamise tehnoloogiat ning osalevad võistlusel «Riigikoolide ettevõtlikud 2023».
Üks neist, Frulato, valmistab smuuti tarvis marjapulbreid ja teine, Jäcco, külmkuivatatud jäätist. Mõlemad on õppeaasta lõpul kasumis.