Pagarite nappus sunnib Kivi Pagari suvepuhkuseks uksi sulgema

Populaarne Viljandi pagariäri Kivi Pagar sulgeb töötajate nappuse tõttu suvepuhkuseks uksed. Foto: Elmo Riig

Viljandi populaarne pagariäri Kivi Pagar suleb esmaspäeval paariks nädalaks uksed ning uuesti saab küpsetisi osta alles augustis. Pagariäri juhataja ja omaniku sõnutsi tingis otsuse töötajate nappus: pagareid on raske leida ja pole kedagi, kes puhkusele minejaid asendaks.

"Pagariäride töö algab väga vara, sest värskeid saiakesi ja pirukaid soovitakse ju ikka hommikul osta," rääkis juhataja Ülle Aule. "Ilmselt sellepärast ongi raske pagareid leida: noori see varajane ärkamine ei meelita. Praegu töötab meil ainult kaks pagarit, kahte otsime juurde."

Majanduslikult on selline otsus muidugi kahjulik, aga Aule sõnutsi praegu lihtsalt muud varianti ei ole. Niigi vähendatud koosseisus töötav pagariäri ei saa töötajate arvu veelgi kahandada, sest selline koormus poleks mõeldav. "Nõnda langetasimegi otsuse, et võtame kollektiivpuhkuse," sõnas juhataja.