«Taimne pasta Bolognese – oi, see oli maitsev ja kihvt! Köögiviljašnitsel, värskekapsasalat, köögivilja-klimbisupp, hirsipuder taimse piimaga ...» loetles Kitzbergi gümnaasiumi direktor Jaak Israel hõrgutisi koolisöökla teisipäevastest lõunamenüüdest. Seda seetõttu, et sügisel liitus kool «Taimse teisipäeva» programmiga, mille eesmärk on üles kutsuda rohkem taimset toitu sööma.
Tervise arengu instituudi 2014. aasta Eesti rahvastiku toitumise uuringust selgus, et eestlased tarbivad kolm korda rohkem lihatooteid, kui tervisele kasulik oleks.