Uue veinikoja ehitus lisab tootmisele hoogu

Õnne talu peremees Georg Gavronski (vasakul) pani maja nurgakivisse ka kohaliku ajalehe. Foto: Erakogu

Läinud nädala lõpul sai nurgakivi Õnne talu veinikoda Morna külas. Georg Gavronskiga eesotsas on selles talus omakasvatatud marjadest veini valmistatud juba mõnda aega, ent uus koda lisab tegutsemisele mastaapsust.

«Seni on tehtud koduveini ja tegevus on olnud harrastuslik, aga tahame tööstuslikumaks minna,» lausus Gavronski ning rääkis, et kunagi võiks veinitootmisega jõuda 60 000 liitrini aastas. Selleks on vaja tingimusi, mille annab ehitatav koda, ning muu hulgas tuleb taotleda nii veterinaar- kui kvaliteedilitsents.

Veinikojale algusepanek on justkui verstapost pikal teel. «Kohe me suure tootmiseni ei jõua, aga kõik see on plaanis,» ütles Gavronski. «Hakkame väikselt peale ja taotleme litsentse.»