Ümmargusel munal on tuhat head külge

Munal on palju tervistavaid omadusi. Täisväärtuslikke vabalt peetud kanade mune saab Viljandis kõige lihtsamalt kätte toiduvõrgustiku OTT aidast. Foto: Peeter Langovits

Olgu keedetud, pošeeritud või pudruna – muna on tervisetoit. Seda võib väita nii munade täiusliku valgu kui seal sisalduva letsitiini ja antioksüdantide pärast.

Munas on palju fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, fluori, joodi, seleeni, vaske, tsinki ja mangaani. Samuti leidub seal ideaalses vahekorras kõiki üheksat kehale vajalikku asendamatut aminohapet, hulgaliselt mineraale ja rasvlahustuvaid vitamiine. Teisisõnu kõike seda, mis on vajalik uue elu alguseks.

Vahepeal võimutsenud kolesteroolikartuse aeg, mil soovitati süüa vaid munavalgetest tehtud omletti, on praeguseks õnneks mööda saanud. Just munakollases peituvad rasvlahustuvad vitamiinid D, E ja A.