L, 28.01.2023
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.

Bonifatiuse gildis seab end sisse keskaegne kohvik

Egon Valdaru
, reporter
Bonifatiuse gildis seab end sisse keskaegne kohvik
Facebook Messenger LinkedIn Twitter
Comments
Keskaegse kohviku teenindajad Laura Drozdova (vasakul) ja Eren Palusoo on valmis sööjaid vastu võtma.
Keskaegse kohviku teenindajad Laura Drozdova (vasakul) ja Eren Palusoo on valmis sööjaid vastu võtma. Foto: Joel Urbel / Sakala

Rohkem kui pool aastat söögikohata olnud Bonifatiuse gildi majas Viljandi vanalinnas avas rentnikuna uksed ettevõtja Reiko Sülla, kes seni on pidanud Suure-Jaanis kohvikut Arturi Juures.

Folgifestivali ajal piirdub söögikoht tänapäevaste roogadega, aga edaspidi leiab sealt keskaegse menüü. «Korralik suur ports, robustsevõitu ja mehine, saab meie söögilaual olema. Seakoot ja muu selline. Püüame pakkuda lammast, kala ja võimaluse korral ulukiliha,» rääkis kokaks õppinud Reiko Sülla. Keskaegne stiil on talle alati meelepärane olnud ning servamata lauda ja kotiriiet on ta varemgi kasutanud.

Menüü kujuneb ajaga

Märksõnad
Tagasi üles