Aasta tagasi kohtusin kodanikuühiskonna ja ökomõtlemise aktivisti Roy Strideriga, kes kõneles sellest, et ökoriik teeks eestlased õnnelikuks ning üks taim, mis meid selles suunas juhatada võiks, on maapirn ehk topinambur.
See kultuur on Strideri teada ikka Eesti mõisates ja taluaedades kasvanud, paraku oleme vahepeal selle toiduks tarvitamise väliskultuuride pealetungi tõttu unustanud.