Kunagi 1990. aastate keskel tuli mul Valgas viibides mõte einestada mõnes sealses söögikohas. Leidsin mingi keldri, kuhu toidukoht oli end ajastule kohaselt sisse seadnud, ja valisin menüüst pitsa. «Kas keedu- või friikartuliga?» küsis leti taga tellimust vastu võttev mees. Ma kogelesin midagi ja tegin näo, et pean kiiresti ära minema. Seniajani painab mind aga küsimus, et mida ma oleksin saanud, kui oleksin valinud lisandiks keedukartuli.