Praegu võib Viljandi esinduslike söögikohtade menüüst leida toite, mille retsepti kuulub seeni või metsamarju. Sel nädalal oli Sakalas kuulutus, milles kohvik Fellin teatas, et ostab pilvikuid, riisikaid ja puravikke.
Tellijale
Viljandi linna esinduskohvikud otsivad leivakõrvast metsast
3. september 2014, 00:00
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
«Seeni kogume talveks, need kuivatame või teeme püreeks ja asetame vaakumpakendiga sügavkülma, kus need maitset ja kvaliteeti oluliselt kaotamata suurepäraselt säilivad,» kõneles Fellini peakokk Margo Paluoja.